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韓国の伝統料理のキムチについて、歴史や調理方法、種類など韓国の食について知る事ができるドラマです。また、韓ドラではありがちな展開の恨み憎しみや男女関係で繰り広げれる様々なストーリー展開が楽しいです。
タイトルにもある通り「キムチ」が題材になっている作品です。韓国といえばキムチ!というイメージを誰しも持つと思いますがそのキムチをとことん掘り下げた一作だと思いました。キムチってこんなに種類があるんだ?こんなに奥が深いんだ?と感心しつつ一気に見れました。そして本場のキムチが食べてみたくなる作品でした。
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「キムチ~不朽の名作~」あらすじ

あらすじ
料理人が夢だったグミは、母の願いから韓方医になる。理事長の息子ソンジュンと惹かれ合うが、彼の元恋人で最年少料理名人ヨンジュが登場し、ふたりは恋のライバルに。その後、グミが再び料理の道を歩み始めたことで、ふたりは料理人としても火花を散らす。

第1話
三代目ソルロンタンを経営する両親の元で育った漢方医のグミは、韓国伝統料理の名家・大韓金氏の第22代目女主人、パク・ケヒャンが腕を振るう晩餐会に居合わせ、体調を崩したアメリカ大使夫人の応急処置を施した。
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第2話
サネはケヒャンの夫を死なせた疑いで家を追い出されてしまう。ケヒャンは姑の葬式に届けられたキムチの味からサネが生きていることを確信。その頃、サネの夫が倒れ、ヒョンミョンが経営する病院へ運ばれる。
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第3話
ケヒャンはヒョンミョンの養子・ゴヌが持ってきたソルロンタンの味に感動し、この料理人に会いたいと願うが、実は生き別れた娘・サネが作ったものだった。一方、ソンジュンは登山の最中グミとヨンチョルに出会う。
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第4話
ヨンジュは一命を取り留めたが、父親のドンマンは見舞いにすら来ないソンジュンに腹を立てる。一方ケヒャンの伝統料理に興味を持つグミはユギョン病院の面接を受けようとするが、強硬に反対するサネの姿を訝しんだ。
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第5話
グミとソンジュンは同じホテルでお見合いをしていたが、それぞれうまくいかずエレベーターで鉢合わせた。一方、ゴヌはグミに10年来の気持ちをぶつけるが、彼女は冗談だと思い笑って受け流す。
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第6話
ユギョン病院に見事合格したグミは出勤初日から事あるごとにソンジュンと対立した。一方、マスコミの前で「飲食有庚」公開の真意を語るケヒャンだが、「サネが見つかった」というメモを見て、激しく動揺する。
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第7話
ケヒャンはサネが暮らしていたという海辺の町を訪れるが収穫は得られなかった。一方、ユギョン病院でVIP患者が何も口にせず衰弱するという問題が発生し、グミとヨンジュが特別料理を作るという特命を受ける。
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第8話
あらためて「夫が死んだ日」の件をケヒャンから問われたジンミはあくまでシラを切り通す。一方、グモを追ってきた借金取りと格闘したヨンチョルは頭を強打し、精密検査の結果、悪性の脳腫瘍が発見された。
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第9話
妻と娘の会話から余命を悟ったヨンチョルはソンジュンを信頼して手術を受ける決心をするが、その前にサネと病院を抜け出して昔できなかった新婚旅行を叶える。2人は海辺で指輪を渡し、束の間の幸せを噛みしめた。
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第10話
グミは死んだ父親からの手紙を読み、自分が交通遺児だったと知る。そしてグミはグモの取った行動によりヒョンミョン院長から辞職を迫られる。一方、ジンミは三代目ソルロンタンのキムチの味の秘密を探っていた。
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第11話
ゴヌから再び告白されたグミは当惑し、会いたくないと強く言う。ケヒャンは三代目ソルロンタンを初めて訪れた。一方、ソンジュンは父親からヨンジュとの結婚を勧められるが、グミのことが好きなので断る。
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第12話
自身の過去を全て知ったグミはショックを受けるが、育ての親の愛情を思い出し前を向いて生きようと決める。一方、祖母が通う病院を突き止めたソンジュンは、早期治療を説得するが、ケヒャンは手術を拒否した。
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第13話
グミは医者を辞めて料理を学びたいと言い出すが、サネは娘には自分と同じ人生を歩んでほしくなかった。また、グミとソンジュンは、ゴヌのことを気にしつつも気持ちを確かめ合い恋人関係になる。
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第14話
三代目ソルロンタンのキムチの秘密を探るべく、ジンミはグモの案内で念願の貯蔵庫へ入り、そこで女将のサネと顔を合わせてしまう。罵倒されたサネは、昔の無念を晴らしてほしいとグミに料理大会の出場を許す。
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第15話
「飲食有庚」継承者選抜料理大会が始まるが、本番直前にソンジュンとヨンジュのうその婚約発表記事を見せられたグミは動揺し、ミスを連発する。その頃、三代目ソルロンタンでは集団食中毒が発生していた。
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第16話
グミとソンジュンは食中毒の濡れ衣を晴らすべく調査に乗り出す。ソンジュンはヨンジュが黒幕だとにらんだ。料理大会は2次選考に突入し、ヨンジュは審査員から絶賛を浴びるが、グミの料理は賛否両論を巻き起こす。
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第17話
ヒョンミョンはグミに息子と別れてくれと頼むため、三代目ソルロンタンを訪問。ここで彼はサネと顔を合わせ、自分が異父姉弟だという事実や、彼女が身を潜めて生きてきた理由などを知り、胸を痛める。
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第18話
チャンソル社の新社長に就任したヨンジュは三代目ソルロンタンに食中毒騒動の謝罪に訪れる。料理に関して、彼女とグミに良いライバル関係が芽生え始める。一方、ソンジュンは「君を守る」と優しくグミを抱き締めた。
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第19話
グミは病院の将来や母親の気持ちを考え、ソンジュンと別れる決心をする。しかし諦め切れないソンジュンはサネを説得した。決勝戦を前に4人のライバルたちは合宿し、ケヒャンはグミの調理法を見て愕然とする。
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第20話
グミが持っていた料理ノートをきっかけにケヒャンとサネが再会を果たし、号泣しながら2人は何度も抱き合った。そして料理大会決勝戦の日、グミとヨンジュは最後の課題「感謝している人のための料理」に挑む。
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「キムチ~不朽の名作~」キャスト・スタッフ

キャスト
  • パク・ソニョン
  • ハン・ジェソク
  • イ・ハニ
  • コ・ドゥシム
  • イム・イェジン
  • コ・ユヌ
スタッフ
  • (脚本)キム・シネ

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